Revista de obesidad y terapéutica

Obesidad infantil 2019: obesidad infantil y prácticas de alimentación parental en población vulnerable colombiana - Edna Gamboa-Delgado - Universidad Industrial de Santander, Colombia

Edna Gamboa Delgado

Planteamiento del problema: Las diferentes prácticas de alimentación parental o no pueden favorecer conductas alimentarias saludables en los niños. Algunas de estas prácticas podrían incrementar el riesgo de obesidad infantil. Objetivo: Evaluar la asociación entre las prácticas de alimentación parental y la obesidad infantil en niños menos afortunados. Metodología: Estudio transversal analítico en niños preescolares y sus padres (n=384), beneficiarios de programas gubernamentales del Instituto Colombiano de Bienestar Familiar dirigidos a población económica, social y nutricionalmente vulnerable. Se utilizó un Cuestionario de Prácticas de Alimentación Parental de 55 ítems, validado en padres latinos (las opciones de respuesta oscilaron entre nunca (=1) a siempre (=5)). La muestra fue elegida mediante muestreo aleatorio simple del total de centros de desarrollo infantil de Bucaramanga, Colombia. Se utilizaron modelos de regresión binomial. Hallazgos: El promedio de edad de los padres fue de 33,47 años 10,96. El 52,59% de los participantes pertenecía a un estrato socioeconómico bajo. La prevalencia de sobrepeso u obesidad fue de 4,83% (IC 95% 2,78; 7,73). Las prácticas de alimentación parental más comunes fueron alentar/elogiar una alimentación saludable (mediana: 4,1) y preguntar al niño qué comió (mediana: 4,0), ambas pertenecientes a la dimensión de implicación positiva en la alimentación del niño, seguidas de decirle al niño que coma toda la comida del plato (mediana: 3,57) de la dimensión de presión para comer. Los niños cuyos padres les preguntan qué comió, tienen menor probabilidad de presentar obesidad infantil (RR: 0,68, IC 95%: 0,44; 0,96, p=0,043), mientras que los niños cuyos padres utilizan la comida como regalo tienen en su mayoría dos veces más posibilidades de desarrollar obesidad infantil (RR: 1,86, IC: 1,15; 3,01; p=0,011). Conclusión y significación: Este estudio aporta evidencia de que algunas prácticas de alimentación parental están asociadas a la obesidad infantil en niños colombianos vulnerables. Estos hallazgos son importantes para el diseño, implementación y evaluación de programas de educación nutricional enfocados en padres. Biografía Edna Gamboa Delgado es Nutricionista y Dietista, Magíster en Epidemiología y Doctora en Ciencias en Nutrición Poblacional. Investigadora Asociada (Sistema de Clasificación de Investigación de Colombia - Colciencias). Sus áreas de interés son la investigación en obesidad infantil, nutrición y salud pública, enfermedades crónicas y dieta, intervenciones de educación nutricional, epidemiología nutricional, diseño, implementación, monitoreo y evaluación de programas de alimentación y nutrición. En los últimos años ha venido desarrollando una línea de investigación sobre obesidad infantil, sus factores asociados e intervenciones para su control. Actualmente se desempeña como Profesora Asociada en la Escuela de Nutrición de la Universidad Industrial de Santander en Bucaramanga, Colombia.