Revista de nutrición clínica y metabolismo

Beneficios importantes para la salud del consumo de curcumina en la dieta habitual

Gouda MM y Bhandary YP

La curcumina es un extracto de cúrcuma que tiene importantes valores científicos debido a su importancia medicinal. El consumo de curcumina puede actuar contra muchos patógenos para brindar apoyo al sistema inmunológico del cuerpo. La curcumina también es conocida por sus acciones específicas, como la activación selectiva y la inactivación de genes para la mejora de las células. El consumo de curcumina es útil como un compuesto antioxidante, antiinflamatorio, antimicrobiano y antitumoral, que refuerza el sistema inmunológico del cuerpo a partir de sus acciones inmunomoduladoras. El consumo de curcumina también puede beneficiarse del mecanismo de reparación del ADN, es conocido por sus propiedades reparadoras celulares y ayuda a prevenir la apoptosis de las células normales. Metabólicamente, la curcumina es un compuesto poco absorbible, lo que limita su acción potencial contra dicho fenómeno. Se recomienda consumir curcumina con leche, pimienta o cualquier molécula de grasa para aumentar la biodisponibilidad de esta molécula.