Revista de nutrición clínica y metabolismo

Revisión sistemática sobre los efectos de la dieta en la microbiota intestinal en relación con los síndromes metabólicos

Katharine Willson y Chen Situ

La microbiota es un ecosistema complejo de microbios, la mayor parte de los cuales reside principalmente en el colon, y se ha demostrado que está significativamente influenciada por la dieta. Las funciones biológicas de la microbiota se han relacionado estrechamente con la salud y la enfermedad, incluido el desarrollo del síndrome metabólico (MetS). El objetivo de este artículo fue revisar la literatura actual sobre los efectos de la dieta en la microbiota intestinal en relación con el desarrollo del MetS a través de los siguientes objetivos: (i) determinar cómo la dieta influye en la composición y las funciones de la microbiota; (ii) evaluar la evidencia de cómo esto se relaciona con el desarrollo de la obesidad y los biomarcadores del MetS; (iii) investigar la importancia de las interacciones dieta-microbiota en relación con la obesidad y el MetS. Se utilizaron múltiples bases de datos para encontrar y cotejar la literatura relevante. Los principales hallazgos destacan que una dieta basada en plantas, rica en carbohidratos no digeribles, se asoció fuertemente con un perfil de microbiota más rico y diverso en comparación con una dieta occidental alta en energía y grasas. Los estudios realizados en ratones han indicado que se puede inducir un aumento de peso mediante la inoculación de una microbiota de tipo obeso sin modificar la ingesta alimentaria. Además, los polifenoles parecen interactuar con la microbiota, produciendo metabolitos que han demostrado tener un mayor potencial para la salud que sus precursores. Los polifenoles no absorbidos también parecen modular de forma beneficiosa la microbiota, lo que produce resultados positivos para la salud. Se necesitan más estudios in vivo en humanos para concluir sobre la importancia de la microbiota y los mecanismos de acción en el desarrollo del síndrome metabólico. Con este conocimiento, puede existir la posibilidad de manipular la microbiota intestinal para generar los resultados de salud deseados como alternativa a los productos farmacéuticos.