Revista de ciencia de la energía nuclear y tecnología de generación de energía

Determinación de trazas y metales pesados ​​en alimentos seleccionados para pollos de engorde de Nigeria mediante análisis de activación neutrónica (NAA)

Anas MS, Ahmed YA y Yusuf JA

Para evaluar la adecuación de los metales esenciales y obtener una estimación de la variación de los metales traza y los metales pesados ​​en el alimento para aves de corral, se utilizó una técnica no destructiva de análisis por activación neutrónica (NAA). En esta investigación, se tomaron muestras de cuatro alimentos comunes para los pollos de engorde nigerianos de diferentes áreas del estado de Kaduna. El resultado muestra que todas las concentraciones o fracciones de masa de esos metales traza esenciales (Ca, K, Cl, Mg, Na) oscilan entre (6501 a 11620), (7859 a 10440), (1745 a 3678) y (683,4 a 1443) ppm (μg/g) respectivamente en las cuatro muestras, mientras que los metales pesados ​​Fe, Mn, Zn, Rb en ​​todas las muestras oscilan entre (113 a 718), (8,3 a 143,4), (41,2 a 117) y (13,6 a 23,2) ppm (μg/g) respectivamente; el resto se encontraba por debajo del 1% o por debajo del límite de detección (BDL). Sin embargo, los resultados también muestran que se encontró que la concentración de Fe en las muestras y la concentración de Zn en las muestras C y D excedían el límite máximo aceptable. Esto hace que los alimentos contaminados con Fe y Zn no sean seguros para el consumo de los pollos de engorde, ya que los elementos traza y pesados ​​son bioacumulables y tienen tendencia a transferirse a los humanos después del consumo. El resultado obtenido se puede utilizar como herramienta principal para garantizar aún más el control de calidad de los alimentos para pollos de engorde y también puede funcionar como un conjunto de datos para el seguimiento minucioso de la contaminación de los alimentos por parte de los gobiernos y los ambientalistas.