Es la ciencia que se ocupa de la captura, procesamiento o venta de pescado u otros animales acuáticos .
Es para proteger la biodiversidad y crear fuentes sostenibles de productos del mar debido a la dependencia mundial del pescado para obtener proteínas.
Hay muchas áreas de estudio en este campo, es decir, la ecología de la pesca, la gestión pesquera y la acuicultura.
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