Las ciencias de la horticultura son la rama de la agricultura que se ocupa del arte, la ciencia, la tecnología y el negocio del cultivo de plantas de huerta. La horticultura es la ciencia y el arte de producir, mejorar, comercializar y utilizar frutas, verduras, flores y plantas ornamentales. Se diferencia de la botánica y otras ciencias vegetales en que la horticultura incorpora tanto ciencia como estética.
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