Revista de fisiología y patología vegetal

Nutriprotección y dieta mediterránea: efectos del tratamiento con hueso de albaricoque amargo y amigdalina sobre una batería de biomarcadores de estrés oxidativo y apoptosis

Aysun Bay Karabulut, Yunus �nal, Mehmet G�l, Onder Otlu, Mehmet Tuzcu, Semir G�l y Kazım Sahin

Nutriprotección y dieta mediterránea: efectos del tratamiento con hueso de albaricoque amargo y amigdalina sobre una batería de biomarcadores de estrés oxidativo y apoptosis

El papel de la nutrición contra el estrés oxidativo es un tema cada vez más debatido en la literatura. Se afirma que muchos de los alimentos tradicionales de la dieta mediterránea poseen propiedades antioxidantes, pero necesitan un mayor respaldo empírico. Este estudio fue diseñado para probar el supuesto efecto protector de los alimentos que contienen 3% y 5% de hueso de albaricoque amargo (consumidos frecuentemente en la dieta mediterránea) tratados con amigdalina sobre la apoptosis y el estrés oxidativo en un modelo preclínico: daño hepático inducido por tetracloruro de carbono (CCl4) en ratas Sprage Dawley. Los animales (n = 64) se dividieron en ocho grupos de la siguiente manera: (i) control, (ii) CCl4; (iii) Amigdalina, (iv) Amigdalina y CCl4, (v) Hueso de albaricoque amargo (3%), (vi) Hueso de albaricoque amargo (5%), (vii) CCl4 + Hueso de albaricoque amargo (3%), (viii) CCl4 y hueso de albaricoque amargo (5%). Se indujo una lesión hepática crónica mediante la administración intraperitoneal de tetracloruro de carbono (CCl4) (1 mg/kg de peso corporal durante 3 días al final de los 28 días) a ratas.