Revista de fisiología y patología vegetal

Nutriprotección y dieta mediterránea: efectos del tratamiento con hueso de albaricoque amargo y amigdalina sobre una batería de biomarcadores de estrés oxidativo y apoptosis

Bahía de Aysun Karabulut

El papel de la nutrición contra el estrés oxidativo es un tema cada vez más debatido en la literatura. Se afirma que muchos de los alimentos tradicionales de la dieta mediterránea poseen propiedades antioxidantes, pero necesitan un mayor respaldo empírico. Este estudio fue diseñado para probar el supuesto efecto protector de los alimentos que contienen 3% y 5% de hueso de albaricoque amargo (consumidos frecuentemente en la dieta mediterránea) tratados con amigdalina sobre la apoptosis y el estrés oxidativo en un modelo preclínico: daño hepático inducido por tetracloruro de carbono (CCl4) en ratas Sprage Dawley. Los animales (n = 64) se dividieron en ocho grupos de la siguiente manera: (i) control, (ii) CCl4; (iii) Amigdalina, (iv) Amigdalina y CCl4, (v) Hueso de albaricoque amargo (3%), (vi) Hueso de albaricoque amargo (5%), (vii) CCl4 + Hueso de albaricoque amargo (3%), (viii) CCl4 y hueso de albaricoque amargo (5%). Se indujo una lesión hepática crónica mediante la administración intraperitoneal de tetracloruro de carbono (CCl4) (1 mg/kg de peso corporal durante 3 días al final de los 28 días) a ratas. Se encontró que el área de la lesión hepática disminuyó significativamente con la alimentación con 5% de semilla de albaricoque amargo. Las actividades séricas de AST, ALT, TOS y los niveles hepáticos de Bcl 2 y NFƙB aumentaron después de la administración de CCl4. Sin embargo, sus actividades se redujeron notablemente con la suplementación con la semilla de albaricoque amargo (P < 0,05). Los niveles séricos de TAS y Bax, Caspasa 3, Nrf2 hepáticos disminuyeron con la administración de CCl4. Sin embargo, aumentaron en el grupo de semilla de albaricoque amargo en comparación con los grupos de CCl4. El examen histopatológico reveló una necrosis masiva en el área centrolobulillar y los cambios degenerativos causados ​​por CCl4 se mejoraron con la suplementación dietética con concentrados de semilla de albaricoque amargo. Estos resultados sugieren que los concentrados de semilla de albaricoque amargo tienen efectos hepatoprotectores y pueden mejorar los síntomas de las lesiones hepáticas.