Revista de fisiología y patología vegetal

Metabolitos de estrés fitoalexinas estilbenoides de las hojas de vid de la variedad Shavkapito (Vitis vinifera L.) en estado de infección por mildiu velloso

M. Bezhuashvili

Se estudió la cantidad y la calidad de los compuestos estilbenoides de las hojas sanas e infectadas por el mildiu velloso (Plasmopara viticola berl.) de la variedad de vid roja de Georgia, Shavkapito. Las muestras se tomaron en la parte oriental de Georgia de los cambisoles éutricos del suelo de 15 años de viñedos. Las fracciones que contenían estilbenoides se aislaron de los objetos mediante acetato de etilo. Estas fracciones se procesaron con el método apropiado y se analizaron mediante HPLC/MS. Se estableció el estrés-metabolito de los estilbenoides, entre los que predominan el trans-resveratrol y la trans-ε-viniferina. En las hojas infectadas por el mildiu velloso se observó un aumento de la concentración. En concreto, el trans-resveratrol pasó de 1,57 mg/kg a 15,23 mg/kg. La trans-ε-viniferina pasó de 10,92 mg/kg a 18,51 mg/kg. Los resultados del experimento constituyen una novedad científica para la variedad de uva Shavkapito y son importantes para establecer en el futuro la correlación de la inmunidad de la vid con las fitoalexinas-estilbenoides.