Revista de fisiología y patología vegetal

Metabolismo y regulación de la sacarosa en la caña de azúcar

Jungang Wang, Tingting Zhao, Benpeng Yang y Shuzhen Zhang

Metabolismo y regulación de la sacarosa en la caña de azúcar

Los fotoasimilados se almacenan en forma de sacarosa en los tallos de la caña de azúcar, que proporcionan el 70% del azúcar mundial. Para satisfacer la creciente demanda de azúcar, es necesario aumentar el rendimiento de azúcar. La acumulación de sacarosa es un proceso fisiológico complejo controlado por genes en red. Esta revisión resume el desarrollo del mecanismo de regulación molecular de la acumulación de sacarosa en la caña de azúcar. Se discutieron las interacciones moleculares en la comunicación fuente-sumidero, el metabolismo y el almacenamiento de la sacarosa. Aunque el rendimiento de azúcar en la caña de azúcar no se ha incrementado mediante la modificación genética, serán útiles más investigaciones para aclarar las redes reguladoras de la acumulación de sacarosa para mejorar la producción de caña de azúcar con alto contenido de azúcar.