Stary J, Coudkova V, Vrbova A, Svoboda V y Marsalek M
El objetivo del presente estudio fue monitorear la presencia de las micotoxinas de Fusarium más comunes, Zearalenona (ZEA), toxina T-2 (T-2) y Deoxinivalenol (DON), en la dieta de las vacas lecheras y su efecto sobre ellas. La salud, el bienestar y la productividad del ganado pueden verse gravemente comprometidos por el consumo de DON, toxina T-2, ZEA y por las interacciones entre estas micotoxinas. El Aluminosilicato de Calcio y Sodio Hidratado (HSCAS) ayuda a prevenir la absorción de micotoxinas en el intestino para prevenir sus síntomas. Se evaluó la influencia de la ingesta de HSCAS en la producción de leche, los componentes de la leche y las enfermedades lácteas. La investigación se realizó en Bohemia del Sur, en Europa Central. Se muestrearon por ELISA cuatro tipos diferentes de alimentos que incluían mezclas de granos, ensilado de maíz, ensilado de pasto y heno. Todas las muestras de los tipos de piensos estudiados dieron positivo para alguna de las micotoxinas monitorizadas, sin embargo ninguna de ellas excedió los valores guía de la recomendación del Comité de la UE para el contenido de micotoxinas en piensos para ganado. Se encontró co-ocurrencia de dos micotoxinas en el 56% de las muestras de pienso. Se observó 180 vacas con ingesta de HSCAS y 180 vacas en el grupo de control. Se concluye el impacto positivo de la ingesta de HSCAS en el recuento de células somáticas (RCS) en la leche al reducir significativamente (p<0,05) su número, en promedio 33.000 células/ml. La aparición de enfermedades en promedio disminuyó en un 17%, el mayor efecto positivo se observó en el caso de los trastornos metabólicos. Los resultados indican que el uso de HSCAS tiene un efecto positivo en la producción de leche, los componentes de la leche y la aparición de enfermedades del ganado al reducir el impacto de la exposición a largo plazo a dosis subliminales de micotoxinas.
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