Ética animal es un término utilizado para indicar las relaciones entre humanos y animales y cómo se debe tratar a los animales mientras se utilizan para diversos fines de enseñanza e investigación. Los Comités de Ética Animal (CAE) se ocupan de los animales utilizados en la investigación y la docencia. Desempeñan un papel clave en la aprobación y seguimiento del uso y suministro de animales para diversos fines de enseñanza e investigación. No se podrá realizar ninguna investigación o enseñanza con animales sin la aprobación de la AEC responsable. Las AEC garantizan que todas las actividades llevadas a cabo por los institutos de investigación cumplan con la legislación sobre investigación animal mediante la realización de inspecciones de animales e instalaciones.