Erika Feilberg
La nutrición animal se centra en las necesidades nutricionales de los animales, principalmente en la agricultura y la producción de alimentos, pero también en zoológicos, acuarios y gestión de la vida. Hay siete categorías principales de nutrientes: carbohidratos, grasas, fibra, minerales, proteínas, vitaminas y agua. Los macronutrientes (excluyendo la fibra y el agua) proporcionan material estructural (aminoácidos de los que se forman las proteínas y lípidos de los que se forman las membranas celulares y algunas moléculas de señalización) y energía. Parte del material estructural puede usarse para generar energía internamente, aunque la energía de la superautopista de la información depende de factores como la absorción y el esfuerzo de procesamiento orgánico, que varían de un caso a otro. Las vitaminas, los minerales, la fibra y el agua no proporcionan energía, pero son necesarios por diferentes razones. Una tercera categoría de material dietético, la fibra (es decir, material no digerible como la celulosa), parece ser necesaria conjuntamente, por razones tanto mecánicas como de química orgánica, aunque las razones precisas siguen sin estar claras.
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