Revista de ciencia veterinaria y diagnóstico médico

Evaluación de la composición elemental en alimentos seleccionados para pollos de engorde de Nigeria mediante análisis de activación neutrónica (NAA)

Anas MS, Nuhu A y Yusuf JA

Evaluación de la composición elemental en alimentos seleccionados para pollos de engorde de Nigeria mediante análisis de activación neutrónica (NAA)

Se analizaron cuatro alimentos comunes para los pollos de engorde de Nigeria para determinar la composición elemental. Se utilizó el análisis de activación neutrónica (NAA) para determinar las concentraciones de la composición elemental de muestras seleccionadas de alimentos para pollos de engorde de Nigeria. Cada muestra (A, B, C y D) representa cierta marca de alimentos. El trabajo se llevó a cabo utilizando el reactor de investigación de Nigeria-1 (NIRR-1) en el Centro de Investigación y Capacitación en Energía de la Universidad Ahmadu Bello, Zaria, mediante protocolos de irradiación corta y larga, utilizando un flujo térmico de 5,0 × 1011 ncm-2s-1. El control de calidad y la garantía de calidad del método se probaron mediante el análisis de materiales de referencia estándar (hojas de manzano NIST 1515). El resultado muestra que todos los elementos macronutrientes en las muestras están significativamente presentes y los micronutrientes están prácticamente por debajo del límite de detección (BDL). Sin embargo, los resultados muestran que la concentración de Fe en la muestra B y la concentración de Zn en las muestras C y D superaron el límite máximo aceptable, con excepción de la muestra A. Esto hace que los alimentos contaminados con Fe y Zn no sean seguros para el consumo de los pollos de engorde, ya que los elementos tóxicos son bioacumulables y tienen tendencia a transferirse a los humanos después del consumo. El resultado obtenido se puede utilizar como herramienta principal para garantizar aún más el control de calidad de los alimentos para pollos de engorde y también puede funcionar como un conjunto de datos para el seguimiento minucioso de la contaminación de los alimentos por parte de los gobiernos y los ambientalistas.