Revista de ciencia veterinaria y diagnóstico médico

Estudio in vitro de la combinación de cúrcuma, miel y probióticos como candidatos para aditivos alimentarios en reemplazo de antibióticos promotores del crecimiento (AGP)

Marlin Cindy Claudya Malelak*, Agnesia Endang Tri Hastuti Wahyuni ​​y Agustina Dwi Wijayanti

Los antibióticos promotores del crecimiento se utilizan para prevenir enfermedades y promover el crecimiento y la producción en aves de corral. La administración repetida de alimento puede tener un efecto de resistencia microorgánica, acumulación de residuos de antibióticos en productos animales y ambientales y desequilibrio de la microflora normal en el intestino. El contenido antibacteriano y de carbohidratos de algunos ingredientes naturales puede ser potencial como candidato de reemplazo para AGP. Este estudio tiene como objetivo determinar el papel de una combinación de cúrcuma, miel y probióticos ( Bacillus subtilis y Lactobacillus acidophilus ) como candidato a AGP in vitro . La actividad antibacteriana de la combinación de cúrcuma y miel contra patógenos ( E. coli ) y su uso contra probióticos se probó mediante el método de difusión de disco, mientras que el cálculo de los valores de densidad óptica para determinar la concentración inhibitoria mínima y la concentración bactericida mínima se realizó en E. coli . La capacidad de inhibición de los probióticos contra patógenos también se realiza mediante el método de difusión de disco. Los resultados de la prueba de difusión de disco mostraron la mejor combinación de 25% de extracto de curcuma aquades + 100% de miel de Lombok con un diámetro de zona de inhibición (8,53 ± 0,03). Los valores de densidad óptica indican que esta combinación es capaz de inhibir y matar E. coli (DO 0,00 ± 0,002) y favorece el crecimiento de B. subtilis (DO 0,18 ± 0,002) y L. acidophilus (DO 0,25 ± 0,005) significativamente mejor que el control positivo. El valor de MIC de la combinación de extracto de curcuma aquades y miel contra E. coli es extracto de curcuma aquades 3,13% + miel de Lombok 25%, y el valor de MBC es extracto de curcuma aquades 6,25% + miel de Lombok 25%. La combinación de probióticos B. subtilis y L. acidophilus mostró el mayor diámetro de zona inhibitoria contra el patógeno E. coli (7,30 ± 0,02 mm) en comparación con las colonias individuales. La combinación de cúrcuma y miel, además de inhibir, también es capaz de matar patógenos y apoyar el crecimiento de probióticos, por lo que esta fórmula puede usarse como uno de los candidatos de reemplazo para AGP.