Yohannes AT, Habtamu MT, Abreha MT, Endale B y Habtamu
Presencia de bacterias contaminantes en los huevos y deformidades en los mismos (cualidades internas y externas) que pueden afectar la salud pública y la comercialización de los huevos en Mekelle, Etiopía
Los defectos de calidad de los huevos y las preocupaciones de salud pública asociadas debido a las enfermedades infecciosas transmitidas por los huevos siguen siendo problemas importantes en Etiopía. Teniendo en cuenta los antecedentes, se realizó el trabajo de investigación para obtener información sobre la calidad de los huevos, las bacterias contaminantes de los huevos y los impactos económicos y de salud pública asociados en la cría de aves de corral, las áreas de mercado al aire libre y los supermercados en la ciudad de Mekelle y sus alrededores.
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