La epigenética es el estudio de las variaciones celulares y fisiológicas que no son causadas por cambios en la secuencia del ADN. La epigenética es esencialmente el estudio de factores externos o ambientales que activan y desactivan genes y afectan la forma en que las células leen los genes. De ahí que la investigación epigenética busque describir alteraciones dinámicas en el potencial transcripcional de una célula. Actualmente se considera que al menos tres sistemas, incluida la metilación del ADN, la modificación de histonas y el silenciamiento de genes asociados con ARN no codificante (ARNnc), inician y mantienen el cambio epigenético.
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