Abdel Moneim E Sulieman, Gihan A Babiker y Elamin A Elkahalifa
Evaluación de la calidad química y microbiológica de la leche pasteurizada vendida en el mercado de Wad Medani, estado de Gezira, Sudán
El presente estudio se realizó para investigar las características químicas, fisicoquímicas y microbianas de muestras de leche pasteurizada obtenidas de mercados seleccionados en la ciudad de Wad Medani, Sudán central, y comparar estas características con los estándares internacionales.
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