Revista de trastornos alimentarios y nutricionales

Bioquímica nutricional

La bioquímica nutricional es el estudio de la nutrición como ciencia que se ocupa de la fisiología, la medicina, la microbiología, la farmacología, la química y la biología y utiliza estas ciencias para el estudio de la salud, la dieta, la nutrición, las enfermedades y el tratamiento farmacológico. La terapia bioquímica nutricional salva vidas, reduce la morbilidad, mejora los resultados de salud y reduce los costos de atención médica y a los pacientes. La bioquímica nutricional examina los beneficios para la salud que se obtienen al comer frutas y verduras orgánicas. Se centra específicamente en los componentes químicos de los nutrientes y en cómo funcionan metabólica, fisiológica y bioquímicamente. También utiliza ciencias como la física, la química y la biología. Es el estudio de la nutrición como ciencia. La terapia bioquímica nutricional se refiere a procedimientos nutricionales específicos que incluyen evaluaciones e intervenciones en el tratamiento de una enfermedad, lesión o enfermedad.