Revista de trastornos alimentarios y nutricionales

El extracto de mora (Rubus sp. var. Loch Ness) reduce la obesidad inducida por una dieta de cafetería y afecta el perfil metabolómico lipofílico en ratas

Kenia Bispo, Marcel Piovezan, Daniel García-Seco, Encarnación Amusquivar, Danuta Dudzik, Beatriz Ramos-Solano, Javier Gutiérrez-Manero, Coral Barbas y Emilio Herrera

El extracto de mora (Rubus sp. var. Loch Ness) reduce la obesidad inducida por una dieta de cafetería y afecta el perfil metabolómico lipofílico en ratas

Las moras (Rubus sp. var. Loch Ness) contienen grandes cantidades de antocianinas y flavonoles, que tienen varios beneficios para la salud. El presente estudio fue diseñado para determinar los efectos de un extracto metanólico de mora en ratas alimentadas con una dieta de cafetería. Las ratas hembras destetadas fueron asignadas a uno de tres grupos dietéticos: dieta estándar en pellets (SD), dieta de cafetería (CD) y dieta de cafetería suplementada con extracto de Rubus (CRD) durante 90 días. Los metabolitos plasmáticos y la insulina se analizaron con kits comerciales y el perfil de ácidos grasos se midió por cromatografía de gases, mientras que otras alícuotas se sometieron a un análisis de huellas metabolómicas utilizando cromatografía líquida de ultra alta eficiencia. La actividad de la lipoproteína lipasa (LPL) se determinó en depósitos de grasa mediante un método radioquímico. En comparación con el grupo SD, las ratas de los grupos CD y CRD tuvieron mayores ácidos mirístico, palmítico y oleico plasmáticos y las del grupo CD tuvieron mayores pesos del hígado y de diferentes tejidos adiposos; t .