Revista de trastornos alimentarios y nutricionales

¿Puede el café mejorar los riesgos de cáncer asociados con el consumo bajo a moderado de alcohol en los hombres?

Bernard A. Goodman

¿Puede el café mejorar los riesgos de cáncer asociados con el consumo bajo a moderado de alcohol en los hombres?

Se ha informado que el consumo de alcohol aumenta el riesgo de varios tipos de cáncer, incluso con niveles moderados de consumo. Sin embargo, se ha observado que en los hombres, pero no en las mujeres, los cánceres asociados al consumo de alcohol tienen una incidencia menor en los consumidores de café. Se discuten los posibles mecanismos a través de los cuales el café podría ejercer un efecto protector contra estos cánceres .