Revista de trastornos alimentarios y nutricionales

Composición química y actividad antioxidante del aceite esencial y extractos de raíces, hojas y flores de Dorema glabrum

B Habibi, G Dehghan y A Ebrahimi

Composición química y actividad antioxidante del aceite esencial y extractos de raíces, hojas y flores de Dorema glabrum

La composición química de los aceites esenciales obtenidos de las raíces, hojas y flores de Dorema glabrum (Umbelliferae) se analizó mediante cromatografía de gases (GC) y cromatografía de gases-espectrometría de masas (GC-MS). Se identificaron alrededor de 37, 35 y 58 compuestos en raíces, hojas y flores de Dorema glabrum (D. glabrum), respectivamente. Los aceites esenciales de las hojas fueron ricos en sesquiterpenos (64,94%) y monoterpenos (5,17%), con β-cariofileno (35,06%) como componente principal. El aceite esencial de las raíces fue rico en sesquiterpenos (55,18%) y monoterpenos (18,35%), con δ-cadineno (18,88%) como componente principal. Y finalmente, el aceite esencial de flores fue rico en monoterpenos (58,31%) y sesquiterpenos (29,18%) con carvon (25,97%), germacreno B (13,05%) y α-limoneno (10,37%) como componentes principales. La actividad antioxidante de los extractos de raíces, hojas y flores de D. glabrum se ha estudiado mediante el poder antioxidante reductor férrico (FRAP) y el ensayo de 2,2-difenil-1-picril-hidrazilo (DPPH). Los resultados obtenidos muestran que la actividad de eliminación de radicales más débil (27,41% a μg/mL) y más fuerte (45,0% a 1 μg/mL) se exhibieron en el extracto de metanol de las raíces y flores de D. glabrum, respectivamente.