Revista de trastornos alimentarios y nutricionales

Efectos comparativos del ajo, el yogur, el licor de berenjenas y el jugo de naranja fresco sobre la diabetes mellitus tipo 1 inducida en conejos utilizando estreptozotocina

Omoya FO y Momoh AO

Se utilizó estreptozotocina (STZ) para inducir diabetes mellitus tipo 1 en modelos animales (veintiún conejos) a 60 mg/kg de peso al nacer con dos dosis de refuerzo semanales para provocar diabetes crónica en conejos blancos de Nueva Zelanda. Se les administró una dosis intravenosa única de STZ en 1 ml de tampón de citrato con un pH de 4,6 y la dosis de refuerzo se administró después de 7 y 14 días respectivamente. Se controló el nivel de glucosa en sangre junto con los signos clínicos, incluidos los cambios en el comportamiento y la pérdida de peso. El tratamiento comenzó inmediatamente después de la tercera dosis de refuerzo cuando se observó el aumento del azúcar en sangre (4 horas después). Se los trató con glucovance (un fármaco), extracto de ajo fresco, yogur, licor benéfico y jugo de naranja durante un período de 12 semanas (3 meses) y se verificó el efecto de los tratamientos en el nivel de glucosa en sangre, el análisis del hemograma completo utilizando el analizador autohematológico Mindray BC3300 y el análisis histopatológico del páncreas. Los resultados mostraron que el nivel de glucosa de los conejos estaba dentro de 70,02 ± 1,0 mg/dl a p ≤ 0,05 antes de que fueran inducidos. El nivel aumentó a 187,33 ± 0,9 mg/dl después de que se administró la tercera dosis de refuerzo de estreptozotocina a los conejos. La morfología macroscópica de los órganos seleccionados mostró que la inducción causó decoloración de los riñones, edema del páncreas y aumento significativo en el peso del corazón a p ≤ 0,05. No hubo diferencias significativas a p ≤ 0,05 entre el volumen celular empaquetado (PCV) del grupo de control y el grupo inducido y tratado con el fármaco para la diabetes; mientras que hubo diferencias significativas en los valores de fibrinógeno para los grupos experimentales. La diabetes mellitus tipo 1 inducida causó un aumento en los basófilos, monocitos y neutrófilos, mientras que causó una disminución significativa en el porcentaje de linfocitos. Histopatológicamente, la inducción causó una mala formación de las células de los islotes de Langerhans y células necrotizadas puntuales. Hay una hemorragia profusa de los acinos pancreáticos altamente vascularizados rodeados de células grasas del parénquima. El grupo inducido y tratado con extracto de ajo mostró algunas características positivas que no solo reflejan una buena y rápida recuperación de la diabetes, sino que también mostró otros beneficios para la salud del ajo. Son la presencia de acinos pancreáticos bien formados e infiltraciones celulares con células intersticiales del páncreas bien espaciadas que muestran una división celular activa de los conductos pancreáticos y acinos. Hay expansión e intrafaradización de los conductos pancreáticos agrietados. La presencia de artefactos se ve en la porción anterior de la placa con conductos interlobulares e intralobulares bien formados. El efecto del extracto de ajo como un buen agente antidiabético ha sido bien establecido en esta investigación. La fuerza curativa de otros alimentos como el yogur y el extracto de frutas ha sido probada en los hallazgos de esta investigación. Por lo tanto, el ajo tiene el efecto positivo más destacado sobre la diabetes y se recomienda que las personas diabéticas lo consuman o lo utilicen como complemento alimenticio.