Revista de trastornos alimentarios y nutricionales

Ácidos grasos dietéticos y vitamina B3: ¿Una estrategia de tratamiento eficaz para el síndrome metabólico?

Sergio Montserrat-de la Paz, Sergio López, Almudena Ortega-Gómez, Lourdes M Varela, Rocío Abia, Francisco JG Muriana y Beatriz Bermúdez

Ácidos grasos dietéticos y vitamina B3: ¿Una estrategia de tratamiento eficaz para el síndrome metabólico?

El síndrome metabólico (SM) puede definirse como la constelación de factores de riesgo de enfermedad cardiovascular (ECV) que comprende la obesidad , la diabetes tipo 2, la dislipidemia y la hipertensión. Evidencias recientes sugieren que, principalmente debido a su alto contenido de ácidos grasos monoinsaturados (MUFA), el aceite de oliva y los ácidos grasos poliinsaturados omega-3 (PUFA) podrían ser útiles como un enfoque dietético para el manejo del SM, con relevancia en el estado posprandial. La vitamina B3, como sustrato principal para la nicotinamida fosforribosil transferasa (NAMPT), también constituye una estrategia de intervención nutricional para el tratamiento del SM. Se ha demostrado que la NAMPT ejerce actividades de importancia central para la energética celular y la inmunidad innata. Dentro de la célula, la NAMPT es el paso limitante de la velocidad en una vía de rescate de la biosíntesis de nicotinamida adenina dinucleótido (NAD +).