Revista de trastornos alimentarios y nutricionales

Eficacia de una intervención de dosis mínima de frutas y verduras en los refrigerios escolares

Patti-Jean Naylor, Jennifer McConnell, Ryan E. Rhodes, Susan I. Barr, Isabella Ghement y Jenny Scott

Eficacia de una intervención de dosis mínima de frutas y verduras en los refrigerios escolares

Las frutas y verduras son importantes para la salud, pero la mayoría de los niños canadienses no consumen la cantidad suficiente. El suministro gratuito de frutas y verduras en las escuelas durante un año escolar aumenta significativamente el consumo de frutas y verduras, pero los costos pueden impedir la adopción o la implementación sostenida de este enfoque. Para abordar la cuestión del costo, evaluamos el impacto de una intervención de meriendas escolares gratuitas de frutas y verduras en dosis mínimas (4 meses de intervención, 14 porciones, 2 veces por semana cada dos semanas).