Revista de trastornos alimentarios y nutricionales

Evaluación de la exposición al metanol procedente de bebidas alcohólicas en residentes (15 años) de la provincia de Guangdong

Jiang Q, Tan YF, Chen Zh, Dun ZJ, Wang P, Huang R, Ji GY y Zhang YH

Evaluación de la exposición al metanol procedente de bebidas alcohólicas en residentes (≥ 15 años) de la provincia de Guangdong

Los datos de la Encuesta Nacional de Salud de Guangdong (GNHS) 2009-2012 se utilizaron para investigar la situación del consumo de bebidas alcohólicas en la provincia de Guangdong. Se tomaron muestras aleatorias de un total de 1532 bebidas alcohólicas en los lugares donde se llevaron a cabo las GNHS. El contenido de metanol se detectó mediante cromatógrafo de gases. Hubo 13 muestras entre 1589 que contenían metanol que excedía los límites, con el nivel promedio más alto de metanol en el tequila (1,45 g/L). Los índices de riesgo de las bebidas alcohólicas se calcularon mediante la dosis de referencia de metanol de 2 mg/kg de peso corporal por día (US EPA). Al igual que con el índice de riesgo, las exposiciones por debajo de un HI de 1,0 probablemente no resulten en efectos adversos para la salud a lo largo de la vida de exposición. Entonces, la exposición al metanol a través de las bebidas alcohólicas podría no representar un peligro para los residentes de la provincia de Guangdong.