Revista de trastornos alimentarios y nutricionales

Los hábitos alimentarios selectivos y las consecuencias nutricionales asociadas

Theresa Loomis, Mary Timmons, Kendra Hogan, Heather Jacobson, Rachel Lebarron y Sydney Narzabal

El término "comida selectiva" se utiliza para identificar a las personas que tienen preferencias alimentarias marcadas, una ingesta limitada de alimentos, un consumo restringido de verduras y que son reacios a probar nuevos alimentos. La epidemiología de la alimentación selectiva es difícil de explicar, porque no existe una definición universalmente aprobada. Sin embargo, en 2015, un estudio realizado en los Países Bajos en el que participaron 4.018 personas reveló que la prevalencia de la alimentación selectiva era del 26,5 % a los 18 meses de edad, del 27,6 % a los 3 años y se había reducido al 13,2 % a los 6 años. Los datos finales de ese estudio indicaron que la alimentación selectiva es, por lo general, un rasgo conductual temporal que es normal en los niños en edad preescolar. Este artículo de revisión aborda las posibles causas de la alimentación selectiva, las deficiencias nutricionales asociadas con la dieta de un niño quisquilloso, las consecuencias a largo plazo para la salud de la alimentación selectiva y los posibles tratamientos, específicamente para los niños.