Revista de trastornos alimentarios y nutricionales

Patrón dietético de colesterol sérico y fibra de un grupo de ancianos yoruba en Ibadan, Nigeria [automa-el-list] {outline: 2px dashed #6366f1;}

Olayiwola IO, Fadupin GT, SO Agbato y Soyewo DO [automa-el-list] {outline: 2px dashed #6366f1;}

Patrón dietético de colesterol sérico y fibra de un grupo de ancianos yoruba en Ibadan, Nigeria

Este estudio descriptivo transversal evaluó el colesterol sérico, la fibra y las características dietéticas de 240 sujetos de edad avanzada en Ibadan, Nigeria. Todos los encuestados completaron cuestionarios apropiados con respecto al patrón dietético y se extrajo sangre de 120 sujetos para análisis bioquímicos. Los 240 encuestados tenían edades comprendidas entre 60 y 95 años e incluían 114 (47,5%) hombres y 126 (52,5%) mujeres. Sus dietas eran ricas en raíces y tubérculos, moderadas en legumbres y bajas en frutas y proteínas y grasas animales. La ingesta media de fibra fue de 16 g/día; la energía varió de 6136 a 8368 kJ/día y la proteína varió de 28 a 50 g/día. El zinc, la vitamina A y la vitamina B fueron bajos. La presión arterial, tanto diastólica como sistólica, se relaciona significativamente con la edad.

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