Revista de trastornos alimentarios y nutricionales

Editorial

Aplicación de la tecnología de extrusión-cocción para la producción de pasta a base de arroz enriquecida sin gluten: procesamiento y evaluación de la calidad

• Abdallah Bouasla* y Agnieszka Wójtowicz

Editorial

Nutrición y desarrollo infantil: una revisión

• Tahsin Fátima

Artículo de investigación

Percepción corporal diferencial en niños de 7 a 12 años y en sus padres en relación con el ejercicio y las conductas alimentarias

• Katelynn Sasaki, Molly Ginsburg, Celeste O'Mealy y Mee Young Hong

Reporte de un caso

Evaluación de la calidad fisicoquímica y bacteriológica del agua potable desde la fuente hasta el hogar en el noreste de Etiopía

• Gebremariam Ketema y Mebrahtu Hagos

Artículo de investigación

Effects of Different Processing Methods on Anti-Nutritional Factors of Cassava (Manihot Esculenta Crantz)

• Prashant Dahal, Man Kumar Tamang